“¿Hay algo, pregunto yo
más noble que una botella
de vino bien conservado
entre dos almas gemelas?”

“Si me dieran a elegir
entre diamantes y perlas
yo elegiría un racimo
de uvas blancas y negras”

“Las coplas del vino” de Nicanor Parra resumen excepcionalmente que el vino es un regalo que nunca falla: el afecto y respeto del que hace el presente y, si aciertas, la enorme gratificación del que recibe. Ninguna tradición tiene un símbolo más importante de respeto que el obsequio de un magnífico vino. Y, como te decíamos, hay que acertar con el escogido. Te contamos cómo:

 

1. El precio no lo es todo

Evidentemente, el precio también es un símbolo de calidad, nadie va a cobrar más de 50 euros por un sencillo vino de mesa. Pero hay vinos excelentes a precios muy asequibles. Un experimento al que suele someterse a los amantes de los vinos es una cata donde se les ofrece un vino etiquetado como Gran Reserva y otro como Vino de Mesa. ¿Qué ocurre siempre? Que la mayoría se decanta siempre por el primero describiendo en él todo tipo de matices, mientras que muy pocos optan por el segundo. Pese… ¡a que todos están probando un vino de calidad media con etiquetas diferentes! Psicológicamente está demostrado que nuestro cerebro nos engaña por lo que, aunque siempre triunfarás regalando un vino caro, no es el precio el único aspecto que tienes que tener en cuenta a la hora de adquirirlo.

 

2. Piensa en la persona a la que vas a obsequiar

Tienes que tener en cuenta estos factores:

  • ¿La conoces mucho o poco?

Si es mucho, sabrás hasta qué punto aprecia un buen vino, esmerándote un poco más en tu elección. Si es poco y no conoces sus gustos, opta por algunas de las selecciones galardonadas como mejores del último año. Aunque resulte no ser su favorito, agradecerá el detalle de poder sumarlo a su bodega privada.

  • ¿Qué le gusta a esa persona?

Sabes que prefiere el pescado a la carne, entonces apreciará más una botellas de calidad de vino blanco o espumoso; es muy “carnívora” y amante de los sabores fuertes, le encantará un vino tinto de sabor intenso; adora el queso, un fantástico crianza será el maridaje ideal… Con pistas como éstas, más todas las que tú puedas ir sumando sobre gustos y carácter de la persona que vas a obsequiar, un experto tendrá toda la información necesaria para aconsejarte la mejor elección.

  • ¿De dónde es?

Es muy importante conocer este detalle. La oferta de cada zona vitivinícola es, a día de hoy, tan exquisita, interesante y variada, que vas a sorprender y acertar optando por un vino de autor vinculado al entorno de la persona a la que vas a regalar.

 

3. Acude a una vinoteca o tienda especializada

En el “súper”, y sobre todo en estas fechas, cada vez hay mayor y mejor oferta con buen grado de selección incluso de vinos premium, pero los mejores tesoros siempre vas a encontrarlos en una vinoteca. El valor del asesoramiento de un sumiller sobre la compra es incomparable con el servicio que pueden ofrecernos en el supermercado, sin tener en cuenta que en una tienda especializada siempre vas a encontrar botellas únicas que nunca se verán en un lineal del súper.

 

4. Si regalas para tomar en la cena, pregunta

Tradicionalmente consideramos un detalle obsequiar con vino a nuestro anfitrión cuando nos invitan a comer o cenar. Y te sorprenderá, pero esto no debe hacerse si no existe confianza y se ha pactado previamente con la persona que nos invita. Quién planifica la cena ya ha previsto el vino a servir y obsequiarle con una botella le obliga a abrirla, aunque tuviera otro vino preparado para la ocasión. Tradicionalmente, el vino se enviaba al anfitrión al día siguiente, en muestra de agradecimiento por la fantástica velada pasada, un rito muy bonito que, lejos de perder, deberíamos tender a recuperar.

Y llegados aquí, en De la Tierra al Vino nos sumamos a las coplas de Parra, levantamos nuestras copas al sol de la noche y bebemos contigo del vino sagrado que hermana nuestros corazones. Nuestros mejores deseos para todos, ¡Feliz Navidad!

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