Nuestro Blog sobre Vinos y productos Gourmet

Mundo gourmet, por puro gusto

Existen dos placeres en la vida, según estableció Brillant-Savarin en “La fisiología del gusto”: el placer de comer –común con los animales, que no supone más que el hambre y lo que se necesita para satisfacerlo– y el placer de la mesa –particular a la especie humana...

Día del padre – Regálale Gourmet

Este 19 de marzo no te puede faltar un regalo. ¡Llega el Día del Padre! Para facilitarte la tarea de buscar el regalo idóneo, este año desde De la Tierra al Vino te proponemos algo diferente… que podrá disfrutar sólo o en vuestra compañía, regálale GOURMET. Tenemos...

5 curiosidades sobre el roble y las barricas

  Clima, suelo, uvas y… ¡madera! Palabra mágica en el vino. Roble –francés o americano– que interactúa en la textura, en el aroma y sabor del vino tras pasar por la barrica… 1. Griegos y romanos guardaban y transportaban el vino en ánforas hasta que conquistaron...

Lágrimas: ¿por qué “llora” el vino?

“Lágrima fina y lenta”, “lágrima abundante y muy densa”, “buena lágrima”… Nota de cata que es emoción y poesía. Pero “decidme, ¿qué habéis visto?”, que preguntaría Baudelaire: ¿Qué llora el vino o es pura metáfora? Es pura Física La lágrima es una nota descriptiva de...

La cerveza es cerveza, por fin, también en España

La cerveza, como el vino, es una bebida que forma parte de la historia de la humanidad. Menos en nuestro país, donde su consumo no se popularizó hasta prácticamente acabado el siglo XX. Mayoritariamente del tipo lager pilsen, muy fría, fuera de nuestros fronteras...

Catas, mucho más allá de beber y degustar

“Los vinos no son de esas bebidas que simplemente se tragan; hay que saber saborearlos”, E. Peynaud.   Efectivamente, el vino no puede o no debe beberse como se hace con una bebida refrescante para calmar la sed. Puede y debe degustarse, permitiendo que despierte...

Denominaciones de Origen (DO) – 5 cosas que debes saber

Las denominaciones de origen surgieron hace poco más de un siglo para diferenciar a los vinos de reconocido prestigio en función de su zona de procedencia.   1.- El vino, mucho más allá de la uva Diccionario en mano, “vino” es una bebida alcohólica que se obtiene...

2019, el año de SOMM 3

  ¿Sabías que solo hay 256 personas en el mundo que son Master Sommelier, la certificación de sumiller más importante del mundo? Para saber más sobre esta leyendas del vino no puedes perderte la saga de películas SOMM.   La tercera entrega acaba de estrenarse y...

Vino en Navidad, el regalo que nunca falla

“¿Hay algo, pregunto yo más noble que una botella de vino bien conservado entre dos almas gemelas?” “Si me dieran a elegir entre diamantes y perlas yo elegiría un racimo de uvas blancas y negras” “Las coplas del vino” de Nicanor Parra resumen excepcionalmente que el...

La bodega en casa: ¿Cómo guardar correctamente el vino?

¿Fuera de la cocina? ¿En un lugar oscuro? ¿En posición horizontal? Todo lo que debes saber para conservar tus preciadas botellas del mejor modo posible. 1. El vino necesita una temperatura constante: No guardar en la cocina Lo idóneo es que, de media, la temperatura...

El oficio de sumiller

Del sumere romano al sumiller del siglo XXI, nuestra larga, profunda y valiosa cultura del vino no existiría sin sumiller. Vino y gastronomía están impresos en nuestro ADN. Comemos y bebemos con cada vez mayor curiosidad y conocimiento. Aprendemos a conocer el vino y...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest